Así ocurre con las personas y los animales. ¿Sabía que las frutas, las hortalizas y las flores también respiran? Y si controla la tasa de respiración de los productos, controla su frescura durante el transporte del productor al consumidor.
¿Cómo funciona?
Cada fruta y hortaliza tiene su propio proceso de maduración y su propia tasa de respiración. La atmósfera del envase debe ajustarse para alcanzar el punto óptimo.
¿Cómo sabemos cuál es el punto óptimo?
El PerfoTec Fast Respiration Meter 4.0 mide la tasa de respiración de los productos frescos en solo cuatro horas. Esto le permite responder a las variaciones estacionales y ajustar en consecuencia la permeabilidad de su envase para ofrecer la mejor calidad de producto.
El FRM permite utilizar recipientes de distintos tamaños para adaptarse a todo tipo de frutas, hortalizas y flores. Mide tanto el consumo de oxígeno como la producción de dióxido de carbono, y almacena estos datos de forma segura y automática en una base de datos.
La nueva generación del Respiration Control System supone un gran paso adelante para mantener la frescura mediante la medición de la tasa de respiración. Gracias al Central Laser Management System, la tecnología está al alcance de todos, ya sean productores, envasadores o minoristas.
¿Cómo ajustamos el punto óptimo en su envase?
El sistema de perforación láser de PerfoTec prolonga la frescura de frutas, hortalizas y flores optimizando la permeabilidad del envase. Al envasar productos frescos, la permeabilidad del film es fundamental para lograr una atmósfera óptima dentro del envase y maximizar la calidad y la vida útil del producto. El PerfoTec O2Control es el sistema de inyección de gas de mayor precisión para envasadoras verticales y horizontales y para termoselladoras de bandejas. Combina aire comprimido de calidad alimentaria, dióxido de carbono y nitrógeno para obtener la mezcla de gases deseada para su producto. Junto con un sistema de sensores inteligente, proporciona envases con una inyección de gas precisa desde el primer envase. El resultado es la máxima homogeneidad en la calidad y la vida útil del producto envasado.
PerfoTec dispone de distintas soluciones para mantener frescos sus productos. Si sabemos cómo respiran las frutas, las hortalizas y las flores, tenemos la solución para prolongar su frescura. ¿Tiene dificultades? Póngase en contacto con nosotros para obtener más información.
