Dónde empezó todo
Un cultivo sigue vivo después de la cosecha.
Bas Groeneweg lo aprendió al crecer en una granja de hortalizas. PerfoTec se basa en esa idea.
Bas dedicó sus primeros años profesionales al cultivo de hortalizas, sobre todo de coles de Bruselas. En el campo aprendió que un cultivo sigue vivo después de la cosecha y que su calidad depende tanto del envase como de las condiciones de cultivo.
A finales de la década de 1990, como director general de GreenSprout, el problema ya no era agronómico, sino comercial. La vida útil variaba de un lote a otro. Los envases con perforaciones inadecuadas, o sin ninguna perforación, se deterioraban más rápido. Los envases con perforaciones más pequeñas y mejor ajustadas se mantenían firmes durante más tiempo.
La diferencia se notó primero en las coles de Bruselas. Pero la conclusión iba más allá: el film o bien acompañaba la respiración del producto, o bien la obstaculizaba.
