PerfoTec ha desarrollado un nuevo film reciclable diseñado específicamente para el envasado de lechuga iceberg y romana cortada. Los resultados son prometedores. Este film es un 50 % más fino que los films habituales, lo que supone un enorme ahorro de costes y una reducción significativa del uso de plástico.
Nuestro nuevo film tiene características específicas de permeabilidad al vapor de agua y al O2/CO2 que prolongan varios días la frescura de la lechuga iceberg y romana cortada, con menos riesgo de enrojecimiento. Las propiedades del nuevo film eliminan además la necesidad de una costosa inyección de CO2.
Esta innovación combina el sistema de respiración patentado de PerfoTec, nuestro sistema de inyección de gas y el nuevo film reciclable. Supone un cambio radical para cualquier envasador que tenga dificultades para mantener fresca su lechuga iceberg cortada con menos riesgos de calidad.
PerfoTec puede asesorar a los envasadores sobre cómo los cambios estacionales, la producción local frente a la importada o la frescura del producto pueden influir en los resultados. Nuestras pruebas han demostrado que, en condiciones de temperatura estables, el nuevo film mantiene fresca la lechuga iceberg cortada sin enrojecimiento hasta el día 9-10. Hay varios proyectos piloto en curso.
Se trata de una clara mejora frente al film de envasado estándar, con el que el enrojecimiento suele aparecer hacia el día 6 o 7, y que además tiene el doble de grosor que nuestro nuevo film. Gracias a la estabilidad de los resultados, estamos cerca del lanzamiento comercial. Disponemos de suficiente film en stock para los primeros usuarios que deseen probarlo por sí mismos, quienes tendrán prioridad cuando el producto se lance comercialmente.
